安心と安全の京漬物あんしんとあんぜんのきょうつけもの

京都府および京都市では、食の安全・安心に関する様々な制度を推進しています。
京都府漬物協同組合は、伝統食品としての京漬物に対し、消費者に安心してお召し上がりいただけるよう、
これらの取り組みに賛同し、積極的に参加しております。

『京(みやこ)・食の安全衛生管理認証』

京都市内の食品事業者の衛生水準の向上を推進することを目的とし、各事業者の自主的な衛生管理を評価する仕組みです。
京都市保健福祉局 保健衛生推進室 生活衛生課

『きょうと信頼食品登録制度』

府内で生産・製造される食品の安全性および府民の安心感を高めることを目的とし、高水準の品質管理と生産・製造情報の開示を促進する制度です。
京都府農林水産部 食の安心・安全推進課

『京ブランド認定食品』

高い品質や伝統に裏打ちされた､日本の食文化を代表する京ブランドにふさわしい食品を認定し、他産地との差別化をはかるとともに、京都食品産業の振興および観光への寄与を目的としています｡
社団法人 京都府食品産業協会

『京もの伝統食品』

京都府では、伝統的な原材料と技術技法等により製造され、京都の生活文化に欠くことのできない伝統食品を「京もの伝統食品」として指定しています。
京都府漬物協同組合では、伝統的な産地で生産された原料野菜を使用して、伝統的な技法で製造された京の三大漬物「千枚漬」・「すぐき」・「しば漬」が京都府の指定を受けています。